Çalışmaya sekiz yaşında kahvehanelerde garsonluk yaparak başlayan ve kamyonculuktan ayakkabıcılığa kadar çeşitli işlerde çalışan Konya’nın meşhur tatlıcısı Servet Erdem, on yedi yıldır seyyar tezgâhında tatlı satıyor.

51 yaşında olan ve 17 yıldır seyyar tezgâhında tatlı satarak yaşamını sürdüren Konya’nın meşhur tatlıcısı Servet Erdem, hayatın her rengini gördüğünü söylüyor. Okuyamadığını ve bu yüzden küçük yaşlarda çalışmaya başladığını ifade eden Servet Erdem, çaycılıktan gazete dağıtım işine kadar her türlü işi yaptığını kaydetti. Özellikle zennecilik yaptığını söyleyen Erdem, “Zennecilik, bayan ayakkabı satanlara verilen isimdir.

Özellikle bu işi çok yaptım. Ancak yaptığım tek iş bu değil. 51 yaşındayım ve bu yaşıma kadar neredeyse yapmadığım iş kalmadı. Kamyon şoförlüğü, çaycılık, garsonluk ve en son da on yedi yıldır yaptığım tatlıcılığı yapıyorum. Tatlıcılığa bir arkadaşımın sayesinde başladım. Bir gün arkadaşım benim gibi seyyar tezgâhında tatlı satarken yanına gittim. Muhabbet ederken benim bu işi yapabileceğimi söyledi ve o gün bu gündür bu işi yapıyorum. 14 yıldır Camlı Köşk’te tatlı sattıktan sonra üç yıldır burada satıyorum. Herkes tatlılarımı kendim yapıyorum zannediyor. Ancak tatlıları ben yapmıyorum. Tatlıları yapan Adanalı bir usta var, ondan alıp satıyorum” dedi.

ŞEHİRLERARASI TATLI SİPARİŞİ ALIYORUM
Sattığı tatlıların insanlarda bağımlılık yaptığını ifade eden Erdem, devamlı müşterileri olduğunu kaydetti. Özellikle hafta sonu işlerinin yoğunlaştığını söyleyen tatlıcı Servet Erdem, “Benim öyle müşterilerim var ki günde iki üç defa gelip alanlar bile var. Günlük 500’e yakın satıyorum. Özellikle hafta sonları askerler ve üniversite öğrencilerinin çarşıya gelmeleri işte ayrı canlılık sağlıyor.

Devamlı müşterilerim sadece Konya’yla sınırlı değil. Konya’da okuyan, memur olarak görev yapan ve benim müşterilerim olan insanlar gittikleri yerlerden tanıdıkları Konya’ya geldiği zaman benden onlara benden tatlı almalarını söylüyor. Bunu ben yaşadım. Birkaç defa bu şekilde bana gelip arkadaşının ya da tanıdığının önceden Konya’da olduğunu ve benden tatlı aldığını şimdiden kendisinin tatlı götürmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca bunların yanı sıra en alt seviyeden en üst seviyede insanlar var. Valilikten, emniyet müdürlüğünden tutunda çöpçüsüne kadar her tabakan müşterilerim var” diye konuştu.

İŞİN SIRRI İŞİNİ SEVMEK
Kendisinin bu kadar tutulmasındaki en büyük etkenin işini sevmesi olduğunu söyleyen Erdem şunları kaydetti: Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün de dediği gibi ‘ülkesini en çok seven işini en iyi yapandır’ diyor. Bende bu sözü tutarak işimi iyi yapmaya çalışıyorum ve işimi seviyorum. Bir insan yaptığı işi sevdiği zaman o iş öyle bir noktaya gelir ki insan bile o işin o noktaya geleceğini tahmin edemez. Ben kış aylarında hava sıcaklığı eksi 15’i bulduğu zamanlarda buradaydım, yazın hava sıcaklığı 30 derecenin aştığı o sıcak havalarda da buradaydım. Çünkü ben işimi seviyorum ve bu sevgimin karşılığını müşterilerimden aldım ve almaya devam ediyorum. Bu yüzden işime her gün daha fazla sarılıyorum.”

BAZEN PARASIZ TATLI VERİRİM
Tatlıcılık yaptığı 17 yılda başından birçok ilginç, garip olay geçtiğini ifade eden Servet Erdem, insanların halinden nasıl insan olduğunu anlayabildiğini kaydetti. İnsanların kendisine sordukları soruların bazen kendisini şaşırttığını kaydeden Erdem, “Bazen öyle insanlar geliyor ki bana ‘tatlı taze mi?’ diye soruyor. Bende onlara şakayla karşılık veriyorum, ‘Taze değil. İçinde bir yıllık olan var. Alıp da hiç ağzının tadını bozma’ diyorum. Bunların yanı sıra cebinde parası yok. Ama tatlı yemek istiyor. Halinden, tavrından cebinde para olmadığı ve bunu söyleyemediği anlaşılıyor. Bunu anladığım vakit yanıma çağırıp para almadan onlara tatlı veriyorum. Bu da benim başımın gözümün sadakası olsun diyorum” dedi.

Yazar Konyakent Editör on Ocak 13, 2010, filed in: Konya Haberler